豌豆苗炒鸡丝

时间:2020-10-30来源:未知作者:admin点击:
声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 鸡柳洗净切成丝,加入腌料抓匀,腌制10分钟。红椒去蒂和籽,洗净切成细

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  鸡柳洗净切成丝,加入腌料抓匀,腌制10分钟。红椒去蒂和籽,洗净切成细丝;豌豆苗洗净沥干水,蒜头剥去外皮。烧热2汤匙油,放入鸡丝,开大火快炒至色变白,盛入盘中备用。

  豌豆苗富含多种维生素和胡萝卜素,有利尿、止泻故想民、消肿、止痛和助消化等食疗作用。豌豆苗质地脆嫩、清甜多汁,尤适合用来清炒或滚汤。豌豆苗炒鸡丝,一给肠胃消脂除腻,二还可使皮肤变得清爽不油腻!

  白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)

  2、鸡柳要先过一下油,这汽巴誉是对原料进行初步熟处理的一种烹调方法,过油可使原料更加嫩滑,还可保持其鲜艳的色泽。

  3、豌豆苗和鸡丝下锅后,不宜加水拌炒,否则成菜的水分会过多,因为豌豆苗经加热后会大量出水。

  4、豌豆苗含有胆碱、蛋氨酸等元素,有助于防止动脉硬化,多食还对糖尿病、心脏病、高血压档淋捉患者都有好处。

  1. 增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。2. 防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

  3. 通利大肠:豌豆中己遥富含粗嫌讲市禁纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。 食疗作用豌豆味甘、性平,归脾、胃阿戏拳拘经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

  含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。

  可用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。